Le cose che Dio fa a Varese

L’Italia è universalmente conosciuta per la sua eccellente cucina e per dei piatti famosi come la pizza e la pasta. La pizza nel passato era un piatto semplice, per i più poveri. Oggi invece è un piatto per tutti. Ci sono tanti tipi di pizza, a seconda degli ingredienti che la guarniscono; e ce ne sono di tante misure (rotonde, al taglio, battute). Ma una cosa non cambia: l’impasto di base è sempre lo stesso. Non molto tempo fa abbiamo trascorso una serata particolare in una pizzeria di Varese. Il tema era “Le cose che Dio fa a Varese“. L’invito era rivolto in...